2024년 공주시 평생학습 특성화 프로그램 강의계획서
프로그램명		떡제조기능사
강 사		성 명	소 속			E-mail
		임정자	수작부리다
강의형태		이론( ) 이론과 실습( v ) 실습( ) 기타( )
시 간		2024. 9. 4. (수) ~12. 04. (수) / 10:00~13:00 / 12회 / 36시간
장 소		공주시농업기술센터 조리실
대 상		시민		인 원	12명
프로그램 목표		떡제조기능사 자격증 취득
교재 및 재료		재료비 : 180,000원(떡재료) *실기시험 준비물 조리도구 별도 <자격관련 안내> 자 격 명 : 떡제조기능사 자격종류 : 국가기술자격 / 시행기관 : 한국산업인력공단 자격증 시험 수수료 : (필기-14,500원 / 실기-37,300원 / 발급수수료:3,100원) ※ 자격시험은 해당자에 한함 / 자격 검정 수수료 별도
수강생 준비물		실기시험 조리도구(계량스푼, 계량컵, 냄비, 찜기, 물솥, 체, 후라이팬 등) 필기구, 앞치마, 행주, 면보, 키친타올, 담아갈용기
수료기준		출석 80% 이상, 수료 후 평생학습포털에서 개별 수료증 출력 가능 ※ 중도포기(50% 미만 출석)자는 다음 1학기 수강신청 제한
차시	날짜	주제 및 내용					강사명
1	9/4	떡제조기능사 이론과 콩설기실습					임정자
2	9/11	찹쌀과 멥쌀의 차이점,부꾸미실습					임정자
3	9/25	송편					임정자
4	10/2	쇠머리찰떡					임정자
5	10/16	무지개					임정자
6	10/23	경단					임정자
7	10/30	백편					임정자
8	11/6	인절미					임정자
9	11/13	흑임자시루떡					임정자
10	11/20	개피떡					임정자
11	11/27	흰팥시루떡					임정자
12	12/4	대추단자					임정자

※ 상기 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.